Culinaire Fietsroute Zwolle

Startpunt - Pelserbrugje

Je bent bij het Pelserbrugje. Leuk dat je meegaat op een culinaire fietsroute door Zwolle. Deze route gaat een stukje door de binnenstad en vervolgens richting Dalfsen. Je komt op het eind weer terug bij dit beginpunt. Onderweg ga je langs verschillende locaties waar je allerlei lekkers kan kopen.

Lisa en Lars van restaurant Affect hebben zelfs een recept bedacht waarvoor je ingrediënten op de route kan halen. Bekijk bij iedere locatie de video en leer meer over de culinaire hotspots en wat deze zo bijzonder maakt. Op het einde krijg je in een video uitgelegd hoe je het recept maakt

Nadat je langs Museum de Fundatie bent gekomen, sla je linksaf de Praubstraat in. Na 120 meter vind je aan de linkerkant het Zwolse Balletjeshuis. Fiets dezelfde weg terug en vervolg je route naar knooppunt 65.

Het Zwolse Balletjeshuis

Dit is een van de oudste snoepwinkels van Nederland, waar nog altijd volgens authentiek recept de beroemde Zwolse balletjes worden gemaakt. Het nostalgische assortiment aan snoepgoed en streekproducten zijn heerlijk om te proeven of mee naar huis te nemen.

Wandel het Zwolse Balletjeshuis binnen en waan je in grootmoeders tijd met de zoete geur van traditioneel oud Hollands snoepgoed zoals polkabrokken en wijnballen.

Openingstijden

Maandag 13:00 - 17:00 Dinsdag 10:00 - 17:00 Woensdag 10:00 - 17:00 Donderdag 10:00 - 17:00 Vrijdag 10:00 - 17:00 Zaterdag 10:00 - 17:00

Adres

Grote Kerkplein 13 8011 PK Zwolle 038-4218815 info@zwolseballetjes.nl

Piccolini

Een Italiaanse delicatessenwinkel in het hart van Zwolle? Pal naast de Sassenpoort zit Piccolini. Je vindt er een zorgvuldig samengestelde selectie van authentieke Italiaanse specialiteiten. Naast verse pasta’s, gerijpte olijfolie en ambachtelijke kazen haal je hier ook prachtige cadeaupakketten.

Na de Sassenpoort over de brug aan het eind linksaf (ipv rechtsaf richting knp 17) Burgemeester van Roijensingel op. Weg volgen, rechts aanhouden, wordt Assendorperstraat. Einde weg linksaf, Hortensiastraat. Na 200 meter links The Bread Company. Na bezoek The Bread Company Hortensiastraat vervolgen.

The Bread Company

Een hip ambachtelijk bakkerij-café waar brood traditioneel wordt bereid en diverse lekkernijen zonder e-nummers uit steenovens komen. Daarnaast verkopen ze ook andere lokale producten.

Hortensiastraat volgen en verkeerslichten rechtdoor. Meteen na 50 meter linksaf (bij de kinderboerderij), de weg 'Almelose Kanaal' infietsen. Aan het eind van de weg rechtsaf fietspad volgen onder de brug door. Route vervolgen naar knp 50.

Tijd voor een pauze

Je bent ongeveer halverwege de rit naar het volgende stoppunt in het buitengebied van Zwolle, op weg naar Dalfsen. Hier kan je even genieten van de mooie omgeving en stilstaan bij de geschiedenis van de producten die je gaat ontdekken in deze streek.

Voor een bezoek aan de Plukkerij, bij knp 87 even rechtdoor via de Lage Weijde en de Tibbesteeg naar De Plukkerij om ingrediënten te halen. Open zaterdag 9-16 uur en woensdag 13-17 uur. Na het bezoek terugfietsen naar knp 87. Fiets je niet op deze dagen ga dan rechtstreeks van knp 87 naar knp 58.

De Plukkerij

Bij De Plukkerij kun je terecht voor verse streekproducten en voor het zelf oogsten. De boerderijwinkel verkoopt onder andere eieren, vlees, zuivel, jam, thee en chocolade van lokale makers.

Boerderijwinkel bij de Molen

Een biologische, streekgebonden en verpakkingsarme boerderijwinkel. Gevestigd op de Molenstraat 16 in Dalfsen.

Bakkerij & lunchroom van der Most - Dalfsen

In deze gezellige bakkerswinkel kun je terecht voor diverse belegde broodjes, een lekker ontbijt of lunch, brood, gebak, banket, koeken, bonbons en diverse streekproducten. In 2012 bekroond met de titel 'Bakker met Ster'.

Openingstijden

Maandag 8:30 - 17:30 Dinsdag 8:30 - 17:30 Woensdag 8:30 - 17:30 Donderdag 8:30 - 17:30 Vrijdag 8:30 - 17:30 Zaterdag 8:00 - 17:00 Zondag gesloten

Adres

Prinsenstraat 8 7721 AJ Dalfsen 0529 43 2047

Een ambachtelijke bakkerij, onderdeel van een familiebedrijf dat bijna alle producten op traditionele wijze maakt; van brood en banket tot chocolade en streekproducten, zoals de ouderwetse Dalfser Mop uit 1748, een immaterieel erfgoed.

Op de Ruitenborghweg ga je na camperplaats de Ruitenborgh, eerste weg rechts, Cubbingesteeg. Kruising rechts de Vossersteeg, 1e weg rechtsaf Ankummer Es. Weg volgen naar Eef Stel. Na je bezoek zelfde weg terugfietsen en route vervolgen naar knooppunt 43.

Eef Stel

Deze bijzondere groentekwekerij teelt groenten op natuurlijke wijze, zonder kunstmest of bestrijdingsmiddelen. Die groenten worden geleverd aan topchefs in de regio, en ook aan sterrenzaken zoals De Librije en het Waldorf Astoria.

Buitenplaats Vechterweerd

Welkom bij Buitenplaats Vechterweerd, de zorgboerderij onder de rook van Zwolle, vlakbij Dalfsen. Wij, Alja en Evert Dijk, wonen samen met onze vier kinderen op onze zorgboerderij. Onze zorgboerderij is gelegen tussen Dalfsen en Zwolle, vlak aan de Vecht in de Vechterweerd.

Watertap

Aan de Koepelallee vind je een watertap met drinkwater. Ideaal om even je flesje te vullen en een korte pauze in te lassen.

Aan het eind van het fietspad op de Maatgravenweg NIET rechts aanhouden maar scherp links, hier na 190 meter aan de linkerkant Tuin Salland. Na het bezoek terugfietsen en rechtdoor spoor over naar knp 49.

Boerderij Tuin Salland

Hier worden diverse biologische groenten verbouwd die vervolgens via groenteabonnementen lokaal verkrijgbaar zijn. Je kan hier ook dagelijks terecht bij de zelfbedieningskraam.

Op de Herfterlaan bij huisnummer 15, NIET linksaf richting knp 50, maar rechts aanhouden, links aanhouden en Herfterlaan volgen tot Kas van Kaat. Na je bezoek terugfietsen en voor huisnummer 15 rechtsaf en weg langs het spoor vervolgen naar knp 50.

Kas van Kaat

In de Kas van Kaat vind je verschillende afdelingen; het atelier, het hout atelier, de bakkerij, de tuin, de keuken & lunchcafé.

Openingstijden

Maandag gesloten Dinsdag 9:30 - 17:00 Woensdag 9:30 - 17:00 Donderdag 9:30 - 17:00 Vrijdag 9:30 - 17:00 Zaterdag 9:30 - 17:00 Zondag gesloten

Adres

Kuyerhuislaan 8D 8025 AS Zwolle 038 2001 800 info@dekasvankaat.nl

Een innovatieve en duurzame kas in Zwolle waar allerlei groenten en kruiden op milieuvriendelijke manier worden geteeld. Naast lokale producten vind je hier ook een gezellig lunchcafe waar gewerkt wordt met producten uit eigen tuin

Kas van Kaat

Fiets bij knp 5 even rechtsaf richting knp 48 voor een bezoek aan de melktap van Rundveebedrijf het Rode Huis. Na je bezoek weer terugfietsen naar knp 5 en de route vervolgen naar knp 66.

Melktap het Rode Huis

Een mobiele melktap waar je op elk moment biologisch geproduceerde verse producten kunt kopen. Naast rauwe melk hebben ze hier ook eieren, vlees, honing en kaas, allemaal van eigen boerderij of uit de omgeving.

Ga na de Stenen Pijp NIET rechstaf naar de Menno van Coehoornsingel, maar rechtdoor naar de Diezerpoortenplas. Je rijdt nu tegen de Diezerstraat aan, hier zit rechts ijssalon Salute en links chocolaterie Lindeboom. Terugfietsen en na de brug linksaf de Thorbeckegracht in, weg volgen richting knp 55

Lindeboom & Salute

Je staat tussen twee punten in: Lindeboom aan Kerkstraat 39 en Salute aan Diezerstraat 121. Onze route is bijna afgelopen, vandaar dat je hier zelf een keuze kan maken om af te sluiten met iets zoets: chocola of gebak, of een lekker ijsje.

Restaurant Affect

Uit de keuken van chef Lars en zijn team komen klassiek Franse gerechten met regionale en internationale invloeden.

Openingstijden

Woensdag 18:00 - 23:00 Donderdag 18:00 - 23:00 Vrijdag 12:00 - 14:00 Vrijdag 18:30 - 23:00 Zaterdag 12:00 - 14:00 Zaterdag 18:30 - 23:00

Adres

Thorbeckegracht 41 - 42 8011 VN Zwolle 038 23 00 033 info@restaurantaffect.com

Recept culinaire fietsroute

Heb je alle ingrediënten verzameld? Sterrenchefs Lisa & Lars van Affect hebben het recept gemaakt en Lars legt je stap voor stap uit hoe je het recept bereidt, een eerlijke en smaakvolle pasta vol karakter. Of kijk op de website voor het complete recept: www.visitzwolle.com/culinaire-fietsroute/